{"id":16477,"date":"2020-09-04T13:28:43","date_gmt":"2020-09-04T13:28:43","guid":{"rendered":"http:\/\/yogakitchen.be\/fr\/?p=16477"},"modified":"2020-09-11T10:37:33","modified_gmt":"2020-09-11T10:37:33","slug":"soupe-de-pois-casses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/2020\/09\/04\/soupe-de-pois-casses\/","title":{"rendered":"Une simple soupe de pois cass\u00e9s"},"content":{"rendered":"<h4><em>La cuisine de Yoga Kitchen \u2013 Simplicit\u00e9, sant\u00e9 et 100% v\u00e9g\u00e9tale<\/em><\/h4>\n<p>Toute personne ayant des habitudes alimentaires purement v\u00e9g\u00e9tales ferait bien de surveiller la proportion de prot\u00e9ines. <strong>Les pois et les pois cass\u00e9s <\/strong> sont une excellente source <strong>tr\u00e8s bon march\u00e9<\/strong> de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales de haute qualit\u00e9 au spectre riche et vari\u00e9 d&rsquo;acides amin\u00e9s. Ils contiennent \u00e9galement beaucoup de glucides complexes et une bonne quantit\u00e9 de fibre pr\u00e9cieuse.<br \/>\nUne nourriture de r\u00eave !<br \/>\nQuoi de plus agr\u00e9able et de plus chaleureux qu&rsquo;un bon bol chaleureux de <strong>soupe aux pois<\/strong> pendant la saison froide ? Et vous pouvez y aller d\u00e8s le petit d\u00e9jeuner !<\/p>\n<h4>Ce dont vous avez besoin pour environ 1 litre de soupe fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9e:<\/h4>\n<ul>\n<li>150 gr de pois cass\u00e9s<\/li>\n<li>1 carotte<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>\u00e9ventuellement un morceau de c\u00e9leri vert<\/li>\n<li>une \u00e0 une cuill\u00e8re et demie \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>Des \u00e9pices telles que : graine de cumin, sarriette, graine de fenouil &#8230;<\/li>\n<li>poivre et sel au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement ajouter des cubes de bouillon de l\u00e9gumes ou du bouillon en poudre pour parfumer davantage la soupe, mais je n&rsquo;en suis pas fan moi-m\u00eame.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/2020PeasoupWeb.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/2020PeasoupWeb-1024x384.jpg\" alt=\"Photo de la soupe \u00e0 pois et ses ingr\u00e9dients\" width=\"1200\" height=\"450\" class=\"alignnone size-large wp-image-16479\" srcset=\"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/2020PeasoupWeb-1024x384.jpg 1024w, https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/2020PeasoupWeb-300x113.jpg 300w, https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/2020PeasoupWeb-768x288.jpg 768w, https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/2020PeasoupWeb.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<h4>Etape par \u00e9tape<\/h4>\n<ul>\n<li>Laissez les pois cass\u00e9s tremper dans l&rsquo;eau pendant quelques heures jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien gonfl\u00e9s<\/li>\n<li>Rincez-les dans un tamis sous l&rsquo;eau courante<\/li>\n<li>Chauffez l&rsquo;huile d&rsquo;olive \u00e0 feu doux, saupoudrez les \u00e9pices (graines de cumin, sarriette, fenouil, ou autre, selon votre go\u00fbt personnel&#8230;) et laissez-les frire doucement dans l&rsquo;huile pendant quelques instants pour lib\u00e9rer leurs saveurs<\/li>\n<li>Ajoutez l&rsquo;oignon et la carotte finement hach\u00e9s et faites-les frire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils deviennent un peu transparants.<\/li>\n<li>Versez les pois cass\u00e9s, m\u00e9langez et faites frire bri\u00e8vement<\/li>\n<li>Rajoutez 1 litre d&rsquo;eau aux l\u00e9gumes et portez \u00e0 \u00e9bullition<\/li>\n<li>Le temps de cuisson d\u00e9pend du type de po\u00eale : environ 35 minutes de cuisson dans une po\u00eale ordinaire. Si vous utilisez une cocotte minute, le temps de cuisson sera r\u00e9duit \u00e0 environ 15 \u00e0 20 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Important<\/h4>\n<p>Lors de la cuisson des l\u00e9gumineuses, <strong>n&rsquo;ajoutez le sel qu&rsquo;apr\u00e8s la cuisson.<\/strong><br \/>\nCela s&rsquo;applique au sel marin, \u00e0 la sauce soja sal\u00e9e ainsi qu&rsquo;\u00e0 tout bouillon sal\u00e9 en cubes ou en poudre.<br \/>\nEnfin, ajoutez \u00e9ventuellement du poivre selon votre go\u00fbt et mixez la soupe \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un mixeur batteur ou dans un blender.<br \/>\nServez-la bien chaude !<\/p>\n<p>D\u00e9gustez cette d\u00e9licieuse soupe simple et fortifiante, avec sa teneur en prot\u00e9ines respectable !<br \/>\n<a href=\"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/Spliterwten_FR.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/Spliterwten_FR.jpg\" alt=\"Valeurs nutritionnelles pois cass\u00e9s\" width=\"1596\" height=\"175\" class=\"alignnone size-full wp-image-16484\" srcset=\"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/Spliterwten_FR.jpg 1596w, https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/Spliterwten_FR-300x33.jpg 300w, https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/Spliterwten_FR-768x84.jpg 768w, https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/09\/Spliterwten_FR-1024x112.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1596px) 100vw, 1596px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"yk-hoebetalen\">\n<h4>Quel est le meilleur moment pour consommer des prot\u00e9ines ?<\/h4>\n<p>Les avis divergent.<br \/>\nCertaines personnes affirment que vous b\u00e9n\u00e9ficiez davantage de prot\u00e9ines le matin et \u00e0 midi que le soir. Il serait pr\u00e9f\u00e9rable de se passer au un lit \u00ab\u00a0l\u00e9ger\u00a0\u00bb avec un syst\u00e8me digestif qui a achev\u00e9 son travail de jour afin que toute l&rsquo;\u00e9nergie puisse \u00eatre consacr\u00e9e \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration la nuit.<br \/>\nD&rsquo;autre part, la nuit est pr\u00e9cis\u00e9ment le moment o\u00f9 la synth\u00e8se des prot\u00e9ines et la r\u00e9cup\u00e9ration et la croissance des muscles ont lieu. Selon d&rsquo;autres auteurs, il est donc judicieux d&rsquo;inclure des prot\u00e9ines dans votre dernier repas afin qu&rsquo;elles soient disponibles dans le sang pendant la nuit pour la synth\u00e8se des prot\u00e9ines.<br \/>\nC\u2019est vrai qu\u2019il y a de la musique dans ce propos.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cuisine de Yoga Kitchen \u2013 Simplicit\u00e9, sant\u00e9 et 100% v\u00e9g\u00e9tale Toute personne ayant des habitudes alimentaires purement v\u00e9g\u00e9tales ferait bien de surveiller la proportion de prot\u00e9ines. Les pois et les pois cass\u00e9s sont une excellente source tr\u00e8s bon march\u00e9 de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales de haute qualit\u00e9 au spectre riche et vari\u00e9 d&rsquo;acides amin\u00e9s. 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