{"id":20237,"date":"2025-05-10T12:38:37","date_gmt":"2025-05-10T10:38:37","guid":{"rendered":"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/?p=20237"},"modified":"2025-05-10T12:38:37","modified_gmt":"2025-05-10T10:38:37","slug":"blondies-de-pois-chiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/2025\/05\/10\/blondies-de-pois-chiches\/","title":{"rendered":"Blondies de pois chiches"},"content":{"rendered":"<p><em>Yoga kitchen &#8211; Simple, saine, et \u00e0 base de plantes<\/em><\/p>\n<h1>Ne qualifiez jamais une blondie de brownie<\/h1>\n<p>Lorsque vous achetez un paquet de brownies au supermarch\u00e9, il contient toujours des \u0153ufs et des produits laitiers.<br \/>\nCe n&rsquo;est pas une n\u00e9cessit\u00e9. Les produits issus de l&rsquo;\u00e9levage, en particulier la viande bovine et les produits laitiers, sont responsables des \u00e9normes \u00e9missions de CO2 de notre agriculture moderne.<br \/>\nDans cette recette de petits g\u00e2teaux moelleux, les bananes, les graines de lin moulues et les pois chiches remplacent parfaitement les \u0153ufs. Les bananes et les dattes apportent une d\u00e9licieuse saveur sucr\u00e9e. Et pas besoin de beurre ou de margarine, le beurre de cacahu\u00e8te remplit parfaitement ce r\u00f4le. Ces blondies sont compl\u00e8tes, sans sucre ajout\u00e9 et peuvent \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es sans les p\u00e9pites de chocolat.<br \/>\nDans la recette originale que j&rsquo;ai adapt\u00e9e, il y avait \u00e9galement de la vanille en poudre ou de l&rsquo;essence de vanille. Mais je les ai supprim\u00e9es car les produits \u00e0 base de vanille sont devenus tr\u00e8s chers ces derni\u00e8res ann\u00e9es suite au changement climatique et de la sp\u00e9culation alimentaire par une poign\u00e9e de grands acteurs sur le march\u00e9.<\/p>\n<h2>Quels sont les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires ?<\/h2>\n<p>Voici les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour r\u00e9aliser une grande blondie d&rsquo;environ 20 x 20 cm, que vous pourrez ensuite d\u00e9couper en morceaux ou en barres :<\/p>\n<ul>\n<li>environ 380 g de pois chiches cuits (soit cuits par vos soins, soit en bocal ou en conserve), rinc\u00e9s<\/li>\n<li>environ 70 g de farine de bl\u00e9 complet<\/li>\n<li>une petite banane (environ 80 g sans la peau)<\/li>\n<li>deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graines de lin moulues, tremp\u00e9es une demi-heure dans 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;eau<\/li>\n<li>8 \u00e0 9 dattes medjoul ou mazafati d\u00e9noyaut\u00e9es<\/li>\n<li>130 g de beurre de cacahu\u00e8te (pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes)<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>60 g de p\u00e9pites de chocolat noir pur<\/li>\n<li>un moule bas d&rsquo;environ 20 cm sur 20 cm et du papier sulfuris\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Voici comment proc\u00e9der :<\/h2>\n<p>Si vous disposez d&rsquo;un four traditionnel, pr\u00e9chauffez-le \u00e0 180 \u00b0C. Ce n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire avec un four \u00e0 chaleur tournante.<br \/>\nTapissez le moule de papier sulfuris\u00e9.<br \/>\nPr\u00e9parez ensuite la p\u00e2te :<\/p>\n<ol>\n<li>\u00c9crasez la banane \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une fourchette<\/li>\n<li>Placez tous les ingr\u00e9dients, sauf les p\u00e9pites de chocolat, dans le bol d&rsquo;un robot m\u00e9nager muni d&rsquo;un couteau en forme de S et mixez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te onctueuse<\/li>\n<li>Incorporez environ 50 g des 60 g de p\u00e9pites de chocolat au m\u00e9lange<\/li>\n<li>Versez la p\u00e2te dans le moule recouvert de papier sulfuris\u00e9 et r\u00e9partissez-la uniform\u00e9ment \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une spatule<\/li>\n<li>Saupoudrez les 10 g de p\u00e9pites de chocolat restantes sur le dessus<\/li>\n<li>Placez le moule dans le bas du four et faites cuire environ 35 minutes \u00e0 180 \u00b0C jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les blondies soient dor\u00e9s<\/li>\n<li>Retirez le blondie du moule et du papier sulfuris\u00e9 et laissez-le refroidir sur une grille.\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>C&rsquo;est pr\u00eat.<br \/>\n Vous pouvez congeler ces blondies si vous le souhaitez.<\/p>\n<h3>Blondies de pois chiches, pour 100 g de produit<\/h3>\n<p>Les valeurs sont approximatives, et les p\u00e9pites au chocolat y sont comprises.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr bgcolor=\"#O5C2DE\">\n<th scope=\"col\"><strong>\u00c9nergie<\/strong><\/th>\n<th scope=\"col\">Glucides<\/th>\n<th scope=\"col\">Sucres<\/th>\n<th scope=\"col\">Graisses<\/th>\n<th scope=\"col\">Graisses sat.<\/th>\n<th scope=\"col\">Prot\u00e9ines<\/th>\n<th scope=\"col\">Fibres<\/th>\n<th scope=\"col\">Sel<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1160,37 kJ\/277,15 kcal<\/td>\n<td>35,39 g<\/td>\n<td>12,26 g<\/td>\n<td>12,54 g<\/td>\n<td>3,11 g<\/td>\n<td><strong>10,0 g<\/strong><\/td>\n<td>7,6 g<\/td>\n<td>0,18 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Participez aux ateliers de cuisine<\/h2>\n<p>Regardez nos ateliers de cuisine :<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"yk-green_btn\" title=\"Nos ateliers de cuisine\" href=\"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/sante-vegan\/\">Ateliers de cuisine<\/a><\/p>\n<h2>Lire d\u2019autres articles sur l\u2019alimentation \u00e0 base des plantes et la sant\u00e9:<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"yk-green_btn\" title=\"Lire plus sur l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale\" href=\"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/blog\/\">Lire plus sur l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale<\/a><\/p>\n<h2>En savoir plus sur le yoga et les cours de yoga \u00e0 Schaerbeek:<\/h2>\n<p>Regardez notre offre de cours de yoga:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"yk-blue_btn\" title=\"Cours de yoga\" href=\"https:\/\/yogakitchen.be\/fr\/cours-de-yoga\/\">Notre offre compl\u00e8te de cours de yoga<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yoga kitchen &#8211; Simple, saine, et \u00e0 base de plantes Ne qualifiez jamais une blondie de brownie Lorsque vous achetez un paquet de brownies au supermarch\u00e9, il contient toujours des \u0153ufs et des produits laitiers. 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