{"id":17370,"date":"2020-08-06T21:11:40","date_gmt":"2020-08-06T19:11:40","guid":{"rendered":"http:\/\/yogakitchen.be\/nl\/?p=17370"},"modified":"2021-08-04T12:10:01","modified_gmt":"2021-08-04T10:10:01","slug":"notenmelk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/2020\/08\/06\/notenmelk\/","title":{"rendered":"Plantaardige drank van noten"},"content":{"rendered":"<h4><em>Yoga Kitchen \u2013 Simpel, gezond, plantaardig.<\/em><\/h4>\n<p>Plantaardige melk zelf maken is zo gepiept. Natuurlijk zijn er talloze plantaardige melkvari\u00ebteiten te koop, zowel in traditionele supermarkten als biowinkels. Op zich een goeie zaak. Maar waarom zou je er al dat verpakkingsafval moeten bijnemen? Earth Overshoot Day (*) schuift elk jaar weer door naar een paar dagen eerder op het jaar, en daar is de fabricage van al dat verpakkingsafval mee verantwoordelijk voor.<br \/>\n<strong>Zelf rauwe, ongepasteuriseerde en liefst biologische melk maken in de hoeveelheid die jou past, duurt niet langer dan een kop thee of koffie zetten<\/strong>.<\/p>\n<h4>Wat je nodig hebt voor 0,5 l plantaardige melk:<\/h4>\n<ul>\n<li>50 gr noten, geweekt<\/li>\n<li>500 ml water<\/li>\n<li>een snuif zeezout (optioneel)<\/li>\n<li>een mespunt kaneel (optioneel)<\/li>\n<li>een blender of een staafmixer en een mixbeker<\/li>\n<li>een fijnmazige filterzak<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/2018PlantMilk_01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-17091\" src=\"http:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/2018PlantMilk_01-1024x341.jpg\" alt=\"Foto van noten en materiaal om notenmelk te maken\" width=\"604\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/2018PlantMilk_01-1024x341.jpg 1024w, https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/2018PlantMilk_01-300x100.jpg 300w, https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/2018PlantMilk_01.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><br \/>\nGoeie noten voor plantaardige melk zijn <strong>amandelen<\/strong> en <strong>cashewnoten<\/strong>. Koop ze het liefst uit de biologische teelt.<br \/>\nLaat de noten vooraf weken en spoel ze daarna goed af in een vergiet.<br \/>\nAmandelen laat je overnacht weken, cashewnoten zijn na anderhalf \u00e0 drie uur al voldoende voorgeweekt.<\/p>\n<h4>Zo doe je het:<\/h4>\n<ul>\n<li>Breng de noten in de beker van de blender of de beker voor je staafmixer.<\/li>\n<li>Voeg de andere ingredi\u00ebnten toe, giet het water erover en mix krachtig gedurende een 30tal seconden.<\/li>\n<li>Giet het fijngemalen mengsel doorheen de filterdoek in een recipi\u00ebnt zoals een maatbeker en pers de notenpulp er zo goed mogelijk uit.<\/li>\n<li>Giet de notendrank in een herbruikbare afsluitbare glazen fles.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ze bewaart een drietal dagen in de koelkast. Daarna wordt ze wat zurig, omdat er fermentatie ontstaat.<br \/>\nGeniet ervan!<\/p>\n<div class=\"yk-hoebetalen\">\n<h4>Wat doe je met de pulp?<\/h4>\n<p>Het zijn de vezels van de noten. Je kan die pulp toevoegen aan je ochtendmuesli bijvoorbeeld, of mee verwerken in het deeg van koekjes, of je die nu rauw of traditioneel klaarmaakt.<br \/>\nZo hoeft er niks verloren te gaan.<br \/>\n(*)Earth Overshoot Day: De dag van het jaar waarop alle hulpbronnen die de aarde in \u00e9\u00e9n jaar kan produceren, zijn opgebruikt.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yoga Kitchen \u2013 Simpel, gezond, plantaardig. Plantaardige melk zelf maken is zo gepiept. Natuurlijk zijn er talloze plantaardige melkvari\u00ebteiten te koop, zowel in traditionele supermarkten als biowinkels. Op zich een goeie zaak. Maar waarom zou je er al dat verpakkingsafval moeten bijnemen? Earth Overshoot Day (*) schuift elk jaar weer door naar een paar dagen &hellip; <a href=\"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/2020\/08\/06\/notenmelk\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">Plantaardige drank van noten<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19307,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,31],"tags":[55,54,32],"class_list":["post-17370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten","category-voeding","tag-noten","tag-notenmelk","tag-plantaardig"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17370"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20165,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17370\/revisions\/20165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}