{"id":19416,"date":"2020-09-04T15:25:51","date_gmt":"2020-09-04T13:25:51","guid":{"rendered":"http:\/\/yogakitchen.be\/nl\/?p=19416"},"modified":"2020-09-11T00:33:26","modified_gmt":"2020-09-10T22:33:26","slug":"spliterwtensoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/2020\/09\/04\/spliterwtensoep\/","title":{"rendered":"Makkelijke spliterwtensoep"},"content":{"rendered":"<h4><em>Yoga Kitchen \u2013 Simpel, gezond en plantaardig<\/em><\/h4>\n<p>Wie puur plantaardige eetgewoontes heeft doet er maar goed aan om het aandeel prote\u00efne goed in het oog te houden. <strong>Erwten en spliterwten<\/strong> zijn een prima en <strong>spotgoedkope<\/strong> bron van plantenprote\u00efne van hoge kwaliteit met een rijk aminozuurspectrum. Ze bevatten ook veel complexe koolhydraten en een flink pak waardevolle vezels.<br \/>\nDroomvoedsel gewoon!<br \/>\nWat is er gezelliger en hartiger dan een goeie kom dampende, hete <strong>erwtensoep<\/strong> in het koude seizoen? En dat kan al gerust van bij het ontbijt!<\/p>\n<h4>Wat je nodig hebt voor ca 1 liter versgemaakte soep:<\/h4>\n<ul>\n<li>150 gr spliterwten<\/li>\n<li>1 wortel<\/li>\n<li>1 ui<\/li>\n<li>eventueel een stukje groene selder<\/li>\n<li>anderhalve \u00e0 2 eetlepels olijfolie<\/li>\n<li>kruiden zoals: komijnzaad, bonenkruid, venkelzaad &#8230;<\/li>\n<li>peper en zout naar smaak<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je kan ook plantaardige bouillonblokjes toevoegen om de soep verder op smaak te brengen, maar daar ben ik zelf niet zo&#8217;n fan van.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19419\" src=\"http:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/2020PeasoupWeb-1200x450.jpg\" alt=\"Foto van erwtensoep en ingredi\u00ebnten\" width=\"1200\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/2020PeasoupWeb.jpg 1200w, https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/2020PeasoupWeb-450x169.jpg 450w, https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/2020PeasoupWeb-768x288.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h4>Stap voor stap<\/h4>\n<ul>\n<li>Laat de spliterwten een paar uur weken in water tot ze opgezwollen zijn.<\/li>\n<li>Spoel ze af in een zeef onder stromend water.<\/li>\n<li>Verhit de olijfolie op een laag vuurtje, strooi er de kruiden (komijnzaad, bonenkruid, venkel, of andere, naar persoonlijke smaak &#8230;) in en laat die een paar momenten zachtjes fruiten in de olie om hun smaak vrij te maken.<\/li>\n<li>Voeg de fijngehakte ui en wortel toe en fruit even mee tot ze wat glazig worden.<\/li>\n<li>Giet de spliterwten erbij, roer om en fruit kort mee<\/li>\n<li>Giet 1 liter water over de groenten, breng aan de kook<\/li>\n<li>De kooktijd hangt af van het soort pan: ca 35 minuten koken in een gewone pan. Gebruik je een hogedrukpan, dan kort de kooktijd in tot zowat 15 \u00e0 20 minuten.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Belangrijk<\/h4>\n<p>Bij het koken van peulvruchten <strong>het zout pas toevoegen na het kookproces.<\/strong><br \/>\nDat geldt dan zowel voor zeezout, gezouten soyasaus en ook voor eventuele zouthoudende bouillonblokjes of bouillon in poedervorm.<br \/>\nTenslotte misschien nog peper toevoegen naar smaak en met een handmixer of blender de soep fijnmixen.<br \/>\nLekker warm serveren!<\/p>\n<p>Geniet van deze heerlijke, simpele, versterkende soep met een eerbiedwaardig eiwitgehalte!<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Spliterwten_NL.jpg\" alt=\"Voedingswaarden spliterwten\" width=\"1598\" height=\"174\" class=\"alignnone size-full wp-image-19425\" srcset=\"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Spliterwten_NL.jpg 1598w, https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Spliterwten_NL-450x49.jpg 450w, https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Spliterwten_NL-768x84.jpg 768w, https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Spliterwten_NL-1200x131.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1598px) 100vw, 1598px\" \/><\/p>\n<div class=\"yk-hoebetalen\">\n<h4>Wanneer eet je best prote\u00efne?<\/h4>\n<p>De meningen lopen uiteen.<br \/>\nSommige mensen beweren dat je meer baat bij prote\u00efne &#8217;s ochtends en &#8217;s middags dan &#8217;s avonds. Je zou best \u201clight\u201d in bed kruipen met een spijsvertering die haar dagtaak erop heeft zitten zodat alle energie &#8217;s nachts in recuperatie kan worden gestoken.<br \/>\nAnderzijds is de nacht nu net het moment waar ook de eiwitsynthese en spierherstel en -opbouw gebeuren. Dus volgens andere auteurs is het goed als je in je laatste maaltijd nog prote\u00efne opneemt, zodat die \u2018s nachts in de bloedbaan komt en beschikbaar is voor eiwitsynthese.<br \/>\nDaar zit wel wat in.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yoga Kitchen \u2013 Simpel, gezond en plantaardig Wie puur plantaardige eetgewoontes heeft doet er maar goed aan om het aandeel prote\u00efne goed in het oog te houden. Erwten en spliterwten zijn een prima en spotgoedkope bron van plantenprote\u00efne van hoge kwaliteit met een rijk aminozuurspectrum. Ze bevatten ook veel complexe koolhydraten en een flink pak &hellip; <a href=\"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/2020\/09\/04\/spliterwtensoep\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">Makkelijke spliterwtensoep<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19420,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,31],"tags":[35,71,37,18],"class_list":["post-19416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten","category-voeding","tag-peulvruchten","tag-proteine","tag-soep","tag-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19416"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19426,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19416\/revisions\/19426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogakitchen.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}