De vishouding
Onze houding voor de maand mei is de Vishouding, of Matsyasana.
Omdat zo velen van ons de neiging hebben rond te lopen met een licht ingeklapte borstkas, wat een angstige terughoudendheid symboliseert, nodigt deze houding ons juist uit om het leven tegemoet te gaan met een open houding en vol vertrouwen.
Uitstekend direct na de kaars en/of ploeghouding. Deze houding helpt daar om de nek weer in balans te brengen.
Kijk hier hoe deze houding ons op veel verschillende niveaus ondersteunt:
Fysiek
- Verdieping van de ademhaling
- Meer ruimte rondom en loslaten van spanning rond het hart
- Versterking van het bovenste deel van de rug
- Stimuleren van de schildklier en de thymus
- Diepe rekking van de nek- en kaakspieren en de keel
Energetisch
- De houding verbetert de energiestroom tussen zonnevlecht, hart- en keelchakra.
- Stretchen van de Ren Mai en Blaas meridiaan op de romp
- Rekken van de Maag en Lever meridianen in de benen (indien uitgevoerd met de benen in kleermakerszit of lotushouding)
Emotioneel
- Cultiveren van Vreugde en Hoop.
- Gaat depressie en angstige terughoudendheid tegen
Mentaal
- Helpt om een positieve, optimistische en inspirerende levenshouding aan te nemen en te behouden
Spiritueel
- Het leven tegemoet treden met een open en vertrouwensvolle houding
- Moed
- Hoop
- Liefde voor vrijheid
- Onzelfzuchtige Liefde
- Compassie
- Vriendelijkheid
- Puurheid
- Helpt het bewustzijn van het Hartchakra te ontwikkelen.
Wil je een van onze lessen boeken?
Bekijk ons aanbod en boek je les via de onderstaande links:
Vers fruit met mate
Optimaliseer je fruitconsumptie
Er was een tijd dat ik bijna non-stop fruit at, de hele dag door, telkens ik “trek” in iets kreeg.
Niet toevallig was dat ook de periode waar ik last had van een erg onregelmatige vertering en stoelgang.
Is fruit gezond? Ja, ontegensprekelijk. Het is rijk aan vitaminen, mineralen, vezels en anti-oxidanten.
Waarschijnlijk eet de gemiddelde Westerling gemiddeld nog te weinig vers fruit.
Maar er zijn wel een reeks voorwaarden om optimaal van die geschenken van fruit te genieten.
Fruit is geen mirakelmiddeltje om gewichts- of gezondheidskwaaltjes in een handomdraai weg te toveren.
Wat zijn de beste momenten om fruit te eten?
Fruit is rijk aan suikers en bevat ook fructose, een suikermolecule waar het lichaam het blijkbaar niet makkelijk mee heeft.
Fruit is in de natuur relatief zeldzaam in vergelijking met groenten, en eet je dus ook best met mate. Het komt in de natuur in onze contreien vooral beschikbaar aan het einde van de zomer en in het begin van de herfst. In mediterrane, subtropische en tropische gebieden is fruit iets overvloediger beschikbaar, maar altijd seizoensgebonden.
Drie gouden hoofdregels en nog een paar extra tips:
- Eet fruit gescheiden van andere maaltijden. Laat minstens 30 minuten of een uur pauze. Wanneer je toch fruit eet samen met ander voedsel, of direct aansluitend, dan kan dat tot allerlei nare gistingsprocessen en gasvorming leiden.
- De beste momenten: bij het ontbijt en in de late namiddag als tussendoortje. Eet fruit niet ‘s avonds laat.
- Eet bij voorkeur vers fruit, lokaal en van het seizoen.
Hoe kan ik fruit beter verteren?
- Heb je het moeilijk om rauw fruit te verteren? Kook of bak het zachtjes en voeg eventueel wat specerijen toe, zoals kaneel, anijszaad, nootmuskaat of zelfs een snuif zwarte peper. Warme appel, peer, banaan of bessen zijn heerlijk!
- Wees karig met (vers) fruitsap. Het is beter om de hele vrucht, inclusief de vezels, te consumeren. Industrieel “fruitsap” en fruitdranken hebben een zeer lage voedingswaarde en aan de goedkopere soorten is vaak nog extra suiker toegevoegd.
- De combinatie van fruit met melkproducten is absoluut not done. Ook fruit eten met granen (bijvoorbeeld: vers fruit in muesli) doe je beter niet.
- Meloenen eet je best helemaal apart, zelfs niet in combinatie met ander fruit.
Fruit bevat slechts heel weinig proteïne en weinig vet. Het is dus absoluut geen volwaardige voeding op zich.
Keramiek: @iittala
Meer lezen over plantaardige voeding en gezondheid:
Lees nog meer artikels over voeding, gezondheid en plantaardig eten:
Lees meer over plantaardig eten
Meer lezen over yoga en yogalessen in Schaarbeek:
Bekijk hier onze yogalessen:
Plantaardig omelet met ui
Yoga Kitchen – Simpel, gezond, plantaardig
Eenentwintig gram proteïne. Dat haal je makkelijk uit één portie van dit Italiaans geïnspireerde plantaardig omelet. Supergemakkelijk om te maken en o zo smakelijk.
En er komt niet één ei bij kijken. Waarom ik geen eieren meer gebruik, kan je onderaan dit artikel lezen. Het is zo makkelijk om eieren ofwel weg te laten of op een natuurlijke en erg kwalitatieve manier te vervangen in culinaire bereidingen.
Voor een rijkelijk omelet voor twee personen:
Voor de vulling:
- 3 rode (of gele) uien
- eveneens 3 sjalotten
- 3 grote tenen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- ¼ koffielepel nootmuskaat
- wat zwarte peper en zee- of himalayazout
- 1 eetlepel balsamico-azijn
Voor het plantaardig “eierbeslag”:
- 140 gram kikkererwtenmeel
- ca 350 ml water
- 3 eetlepels edelgistvlokken
- 1 koffielepel zee- of himalayazout
Een grote koekenpan, liefst met anti-aanbaklaag, en een deksel dat daarop past
Zo doe je het:
De vulling bereiden
- Doe de 4 ingrediënten voor het beslag in een ruime kom en klop met een garden door elkaar.
Zorg dat het mengsel de consistentie van een pannenkoekenbeslag krijgt. - Verwarm de olijfolie in de koekenpan.
- Fruit de uien, sjalotten, de look en de nootmuskaat in de olijfolie tot ze glazig worden en lichtbruin. In culinaire termen heet dat “karamelliseren”.
- Roer regelmatig door.
- Giet aan het einde de balsamico-azijn erbij, meng en haal de bereiding uit de pan.
Het omelet afwerken
- Spoel de pan even om, doe er opnieuw een scheut olijfolie in.
- Breng de voorgefruite uien terug in de pan, verdeel gelijkmatig.
- Giet het beslag erover, draai het vuur laag en laat ca 10 minuten verder bakken. De bovenkant van het omelet dient gestold te zijn.
- Draai dan de omelet (dat kan zoals een pannenkoek, met een virtuoze salto!) en laat nog ca 5 minuten verder bakken.
Tips en bronmateriaal
Overal ter wereld zijn de zogenaamde “armemensenkeukens”, de traditionele recepten van de eenvoudige volksmensen, echte schatkamers van plantaardige recepten en gezond verstand. Vlees en vis waren immers enkel voor rijke mensen weggelegd. Een ander voorbeeld uit de Italiaanse plantaardige volkskeuken is polenta.
In traditionele bereidingen gebruikt men vaker de techniek van het karamelliseren. De bedoeling is, dat de eetwaren goudbruin worden aangebakken. Ik raad echt aan om dat zachtjesaan te doen. Hou het echt bij lichtbruin. Hoewel extra virgin olijfolie tot de gezondste keukenoliën wordt gerekend, wordt ze best niet boven de 160 °C verhit, en de beste kooktechnieken voor onze gezondheid zijn de zachte kooktechnieken.
Het recept is één van de vele heerlijke en makkelijke recepten uit het boek “Veganista”, van de Antwerpse Luna Trapani. Ze toont magistraal hoe makkelijk de Italiaanse keuken kan worden “geveganiseerd”. Een echte aanrader, net zoals haar tweede boek: “Vegetalia”.
Geboren als kip in de 21ste eeuw
Aan het begin van de twintigste eeuw gaf een kip gemiddeld een 20tal eieren per jaar. Verder kon ze vrolijk rondscharrelend door het leven gaan, in de open lucht.
Vandaag zitten de eenentwintigsteëeuwse nakomelingen van die belle époque kipjes met tienduizenden samen opgesloten in de ongezonde, stresserende omgeving van gesloten hangars waar het licht nooit uitgaat en waar een verstikkende ammoniaklucht je de adem beneemt … ze zijn nu zo genetisch gemanipuleerd dat hun zwakke lijfje elke dag een ei vol kostbare mineralen en proteïnen naar buiten moet persen … om nog te zwijgen over de permanente dosissen antibiotica die ze opgedrongen krijgen om te beletten dat ze vroegtijdig bezwijken aan infectieziekten, bacterieel of viraal. Waarom doen mensen dat? Trekken we dan geen lessen uit de pandemie van het coronavirus SARS-COVID ?
Een beetje doen of onze neus bloedt, of wegkijken bij die intrieste, immorele en gewelddadige praktijken kan niet meer. Het grenst aan criminele verwaarlozing. Dat is wat ik erover denk, althans.
Misschien heb jij daarover een andere mening. Het zij zo.
Yoga voor de rug
Wat Rémi ervan vindt
1. Wat is jouw hoofdreden of jouw belangrijkste motivatie om yogalessen te volgen?
Er is die sportieve kant en het feit dat je leniger wordt, er is ook de ontspanning en het gevoel van welbehagen na de lessen.
2. Wat maakt dat je je gemotiveerd voelt om al zo lang de lessen te blijven volgen tot op de dag van vandaag?
Ik hou van continuïteit in menselijke relaties en in mijn activiteiten en uw cursus is er een van.
Ik vind het leuk om je lessen te volgen en om andere yogavrienden te ontmoeten en een leuke gemeenschap te vormen.
3. Waarom volg je hier bij Yoga Kitchen de lessen volgt, in plaats van naar een andere yogastudio te gaan ?
Jouw professionaliteit, ernst en zachtheid.
4. Wat apprecieer je in het bijzonder aan de yogalessen/aanpak/sfeer hier bij Yoga Kitchen?
Ik hou echt van de sfeer die je in je lessen legt.
5. Zijn er misschien puur praktische elementen die je voor de yogalessen hier doen kiezen?
De mogelijkheid om je lessen online te volgen, wat handiger is aangezien je studio relatief ver van mijn huis is? Ik hou van de online optie.
Het feit dat de data en lestijden precies en op voorhand bekend zijn, stelt me in staat de week makkelijk te plannen.
De flexibiliteit met je kaartsysteem.
Dank je wel voor je antwoorden, Rémi, en tot ziens.
Peter
De openbaring voor An
1. Wat is jouw hoofdreden of jouw belangrijkste motivatie om yogalessen te volgen?
De yoga is voor mij enorm ontspannend, door de ademhaling in combinatie met de beweging werkt het vrij meditatief.
Ik voel met twee maal per week echt ontspannen na de yoga.
Het zijn mijn twee uurtjes met mezelf (-:
2. Wat maakt dat je je gemotiveerd voelt om al zo lang de lessen te blijven volgen tot op de dag van vandaag?
Ik ben er een beetje verslaafd aan geraakt (terwijl ik vroeger dacht dat yoga echt niets voor mij was).
Ik mis het als ik een aantal lessen niet kan.
Ik voel dat het niet alleen goed doet in mijn hoofd, ook mijn lichaam is ontspannen en ik voel me leniger.
Ik heb de mondelinge begeleiding ook nodig om de oefeningen te doen, ik denk niet dat ik dat alleen zou kunnen of de discipline heb daarvoor.
3. Waarom volg je hier bij Yoga Kitchen de lessen, in plaats van naar een andere yogastudio te gaan ?
Ik ben nog nooit ergens anders geweest. Ik ben tevreden (-:
Ooit deed ik 1 les erg actieve yoga, maar dat deed alleen maar pijn en het leken me onmogelijke houdingen.
Bij de Prana yoga vond ik de eerste lessen ook erg moeilijk. Nu vind ik de terugkomende opeenvolging van bewegingen makkelijker te doen en ook fijn dat dingen terugkomen.
4. Wat apprecieer je in het bijzonder aan de yogalessen/aanpak/sfeer hier bij Yoga Kitchen?
Ik vind de aanpassingen per persoon heel fijn, en ook het even stilstaan bij dingen, je hoofd bewust leegmaken enz.
Ik vond de privé sessie bij jou in verband met mijn chronische hyperventilatie héél leerrijk. Daardoor pas ik zaken ook meer toe nu in de lessen, maar ook daarbuiten.
Ik merk dat dat individuele in de live lessen nog meer aan bod komt, kleine aanpassingen voor wie iets nodig heeft.
Het aangespoord worden om te leren (bewust) luisteren naar je eigen lichaam, dat is iets wat ik apprecieer.
5. Zijn er misschien puur praktische elementen die je voor de yogalessen hier doen kiezen?
Voor mij was het tijdens corona de online lessen uiteraard waardoor ik ermee begon, ook omdat er toen meer tijd vrij kwam in mijn agenda.
Ik vind het wel fijn om het van thuis uit, van bij mijn vriend of op vakantie te kunnen doen.
Super bedankt voor je antwoorden, An, en tot binnenkort!
Peter
Sanne’s idee
1. Wat is jouw hoofdreden of jouw belangrijkste motivatie om yogalessen te volgen?
Yoga is voor mij een manier om uit het hoofd te komen en lichamelijk soepel te blijven.
2. Wat maakt dat je je gemotiveerd voelt om al zo lang de lessen te blijven volgen tot op de dag van vandaag?
Ik voel mij beter als ik aan yoga doe, heb minder last van rugpijn en ben meer ontspannen.
3. Waarom volg je hier bij Yoga Kitchen de lessen, in plaats van naar een andere yogastudio te gaan ?
Het is een fijne locatie, dicht bij huis, kleinschalig, geen grote sportschool, prettige sfeer.
4. Wat apprecieer je in het bijzonder aan de yogalessen/aanpak/sfeer hier bij Yoga Kitchen?
Ik houd van de lange les van 1,5 uur. Er is een erg goed evenwicht tussen ontspanning en inspanning. De aanpak is individueel, iedereen doet oefeningen op zijn/haar manier.
Dank voor je feedback Sanne, en tot binnenkort!
Peter
Groepsles en dagelijkse praktijk
Wat zijn de voor- of nadelen van groepslessen?
Er zijn twee gegevens waar je echter niet onderuit kan:- Yogahoudingen waren oorspronkelijk bedoeld als voorbereiding op een (dagelijkse) meditatie.
- Yoga is oorspronkelijk opgevat als een individuele, dagelijkse discipline.
Groepslessen of geen groepslessen
Zelfs al geef ik veel en graag groepslessen, de finaliteit van een groepsles is dat ze zichzelf op een bepaald moment opheft. Dat gebeurt op het moment dat je erin slaagt om zelf, thuis, op je eentje elke dag een yogamoment inlast, en daar een dagelijks ritueel van maakt.
Dan pas heeft het volgen van groepslessen zin gehad.
Maar ook ik ben ooit met yoga gestart via collectieve groepslessen in mijn toenmalige werkomgeving. In een groepsles leer je een goede basis aan. Van elke yogaleraar draag je stukjes waardevolle kennis mee. Het oefenen in groep heeft ook een unieke, speciale energie en atmosfeer waar veel mensen van houden. Vooral mensen die behoefte hebben aan de nabijheid van andere mensen.
Groepslessen zijn ook een vereenvoudiging. Want elk lichaam, elke ziel, elke geest, elk individueel mens is verschillend. Een groepsles kan onmogelijk alle individuele behoeften van het moment inlossen. Zelfs al doen de yoga-instructors nog zo hun best, het blijft een “gulden middenweg” les.
Wie thuis alleen yoga beoefent kan er een uiterst individuele gebeurtenis van maken, met aansluitend een dagelijkse meditatiepraktijk die eveneens op maat is.
Ochtendyoga
Zelf ga ik ‘s ochtends 20 à 30 minuten maximum met yoga-oefeningen aan de slag, alvorens een 20 à 30 minuten te mediteren. Die ochtendyoga verandert de energie van mijn dag compleet. Ze helpt ook om de ochtendstramheid weg te werken. Daarna kan ik rustig mediteren waarbij ik mijn lichaam op een aangename manier ervaar. Of liever, ik voel mijn lichaam dan amper. Zodat ik des te beter kan mediteren op een mentaal niveau.
Sommige oefeningen, zoals evenwichtsoefeningen op één been, gaan me veel beter af ‘s ochtends dan ‘s avonds. Ik heb atypisch gevormde voeten, die weinig steun geven, waardoor die houdingen een extra uitdaging zijn. ‘s Avonds, wanneer ik al door de mangel van een hele actieve dag ben gegaan, ben ik op slag veel wiebeliger dan ‘s ochtends. Dat wankelen gebeurt ook tijdens de groepslessen ‘s avonds. Dan ben ik meteen niet meer “de yogaleraar die e houding tot in de perfectie demonstreert”.
Niveau één
Yoga doe je voor jezelf, met jezelf. Met het lichaam dat je hebt. En dat lichaam is elke dag anders, het verandert in de tijd, want niets is permanent. Yoga is daardoor een oefening in veranderlijkheid. En in het aanvaarden van onvolkomenheden. De atypische voet. Het wankelen. De ene schouder die lager uitkomt dan de andere. De wat kromme ruggengraat. Het gaat niet om de perfecte uitlijning, de feilloos aangehouden pose of het esthetisch resultaat.
Fysieke yoga-beoefening is meditatie op niveau één. Het betekent door een fysieke en energetische ervaring gaan die je bewustmaakt. Het is bewust worden van je fysieke lichaam en je vitale energie.
Wil je een van onze lessen boeken?
Bekijk ons aanbod en boek via de onderstaande links:
Wat Christine ervan vindt
1. Wat is jouw hoofdreden of jouw belangrijkste motivatie om yogalessen te volgen?
Een goede manier om fit te blijven – de combinatie van concentratie en oefeningen doen voelt goed voor mij.
2. Wat maakt dat je je gemotiveerd voelt om al zo lang de lessen te blijven volgen tot op de dag van vandaag?
Ondanks de afstand, de werken nu, kom ik graag bij jou de lessen volgen, het is handig dat het nu online kan, ik verander ook niet graag van ‘leverancier’ zeker niet als ik tevreden ben.
3. Waarom volg je hier bij Yoga Kitchen de lessen, in plaats van naar een andere yogastudio te gaan ?
De kleinschaligheid en de persoonlijke aanpak spreken me aan en natuurlijk ook dat het in het Nederlands kan.
4. Wat apprecieer je in het bijzonder aan de yogalessen/aanpak/sfeer hier bij Yoga Kitchen?
Het tempo en de intensiteit kan je gemakkelijk aan je mogelijkheden aanpassen. Toch kan je tegen de grens gaan en die een beetje uitdagen.
5. Zijn er misschien puur praktische elementen die je voor de yogalessen hier doen kiezen?
Praktisch? Het is niet meer zo praktisch als vroeger toen ik te voet kon gaan. Misschien de goede prijs – kwaliteit verhouding met de 10-beurtenkaart.
Dankjewel voor de tijd die je besteedde aan deze vragen, Christine, en tot binnenkort!
Peter
De mening van Koen
1. Wat is jouw hoofdreden of jouw belangrijkste motivatie om yogalessen te volgen?
Mijn innerlijke balans, zowel fysiek als mentaal.
De yoga is complementair met mijn passie voor klimmen, en ook met de andere sporten die ik graag doe. En op momenten waarop ik het mentaal eens moeilijker heb, vind ik veel heil in een yoga sessie.
2. Wat maakt dat je je gemotiveerd voelt om al zo lang de lessen te blijven volgen tot op de dag van vandaag?
De manier waarop de yoga wordt gegeven: in kleine groepen, en daardoor gepersonaliseerd, met intensiteit en precisie. De aard van de yoga bevalt mij ook en sluit aan bij mijn uitstekende ervaringen in Berlijn toen ik met yoga gestart ben. Met aard bedoel ik de fluïditeit van de bewegingen op het ritme van de ademhaling. Jouw manier van lesgeven straalt rust en overtuiging uit.
3. Waarom volg je hier bij Yoga Kitchen de lessen, in plaats van naar een andere yogastudio te gaan ?
De nabijheid bij mijn woonplaats is meegenomen, maar het is vooral wat ik hiervoor genoteerd heb dat doorslaggevend is
Ik geniet ook erg van het kader van een stijlvol klein herenhuis, waar Schaarbeek rijk aan is.
4. Wat apprecieer je in het bijzonder aan de yogalessen/aanpak/sfeer hier bij Yoga Kitchen?
Ook de andere deelnemers zijn, elk op hun manier, geëngageerd, respectvol en intens. Door de kleine groepen is het gemakkelijker om mensen te leren kennen.
De thee ter afsluiting apprecieer ik ook ten zeerste. Het is een mooi gebaar van dank en brengt de mensen dichterbij
5. Zijn er misschien puur praktische elementen die je voor de yogalessen hier doen kiezen?
Niet echt.
Dank voor de tijd die je besteedde aan deze vragen, Koen, en tot binnenkort!
Peter